Pour aider votre peau
à bronzer : |
Faites le plein de vitamines, carotène, lycopène… laissez libre cours à votre imagination et composez vos recettes en favorisant épinards, brocolis, tomates, carottes, abricots, melons, poissons, etc.
Peler la mangue, la couper en morceaux. Passer au mixer en ajoutant le jus de carotte et des glaçons. Mixer jusqu’à obtention de la consistance souhaitée (plus ou moins épais).
Boire immédiatement après confection.
Salade fraicheur pamplemousse rose aux crevettes
- 2 pamplemousses roses
- 16 bâtonnets de surimi
- 16 crevettes roses décortiquées
- quelques feuilles de salade croquante (type laitue)
- huile d'olive
- 1 citron
- ciboulette
- sel et poivre
Presser le citron.
Faire mariner les crevettes décortiquées pendant au moins 2 heures (au frais) dans un mélange composé d’huile d’olive et de la moitié du jus de citron.
Au terme des 2 heures, couper 12 crevettes et les bâtonnets de surimi en dés. Garder 4 crevettes entières.
Couper les pamplemousses en 2 et récupérer la chair à l’aide d’une cuillère. Conserver les ½ pamplemousses vidés. Peler la chair à vif et couper en dés.
Couper les feuilles de salade en lanières.
Mélanger les dés de pamplemousse, les crevettes et le surimi en morceaux, ainsi que la salade dans un plat creux. Assaisonner d’une émulsion huile olive, citron, sel, poivre ciboulette ciselée. Remuer.
Répartir la préparation dans les ½ pamplemousses vides. Décorer d’une crevette entière.
Servir très frais.
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J'aide ma peau à profiter du soleil
sans brûler
Notre peau se défend d'autant mieux au soleil qu'elle contient suffisamment d'antioxydants, de facteurs hydratants et anti-inflammatoires ; en effet, lors de l'exposition au soleil les caroténoïdes cutanés chutent de 50 %.
Comment lui donner toutes ses chances ?
Adoptons au minimum 4 semaines avant l'exposition au soleil, une alimentation spécifique :
- Des légumes, et encore des légumes, notamment ceux de couleur jaune-orange ou vert sombre car ce sont ceux qui renferment le plus de vitamines et de caroténoïdes.
Mention spéciale à la tomate, particulièrement la tomate cuite : elle renferme un antisolaire naturel, le lycopène.
- Des fruits, jus de fruits frais ou bien compotes, mais sans sucre ajouté !
- Ne négligeons pas quelques noix, noisettes et amandes pour leur teneur en vitamine E et acides gras essentiels.
- Préférons l'huile d'olive extra vierge pour sa stabilité à l'oxydation : principales bénéficiaires, les cellules de la peau.
- Consommons des poissons gras (saumon, sardines, maquereaux,.) pour leur richesse en acides gras anti-inflammatoires, EPA et DHA*.
* L'acide éicosapentaénoïque (EPA) et l'acide docosahexaénoïque (DHA) sont des oméga 3. Ces acides gras sont dits "essentiels" car notre corps est incapable de les fabriquer. C'est pourquoi il faut absolument qu'ils soient apportés par l'alimentation.
Où trouver des caroténoïdes ?
Les principaux caroténoïdes et leurs sources :
- Le bêta carotène : carottes, légumes à feuilles vert sombre, petits-pois
- L'alpha carotène : carottes, citrouilles
- Le bêta-cryptoxanthine : papayes, oranges, mangues, melons
- Le lycopène : tomates, pastèques, pamplemousses roses
- La lutéine et zéaxanthine : épinards, brocolis, citrouilles
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 Les caroténoïdes sont des antioxydants naturels. Ils sont indispensables à la neutralisation des radicaux libres produits lors de l'exposition solaire. Ils possèdent également des propriétés immunostimulantes. |
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