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CANNEBERGE (cranberry)

Nom Latin : Vaccinium macrocarpon
Partie utilisée : baies

Cette espèce septentrionale croît spontanément dans l’est de l’Amérique du Nord, de l’Etat de Caroline au Canada. La Canneberge produit des petits fruits rouge foncé, largement consommés tels quels ainsi que sous forme de jus, de sauce…

La baie de Canneberge est cultivée aux Etats-Unis depuis le début du XIXème siècle. Elle est utilisée depuis longtemps pour traiter les gênes urinaires.

Le fruit frais est très riche en acide citrique, acide quinique… ; il renferme également des anthocyanosides, du catéchol, des flavonoïdes. Ces composants lui confèrent des vertus bénéfiques vis-à-vis du confort urinaire ainsi que des propriétés protectrices.

Les baies de Canneberge sont traditionnellement utilisées pour le confort urinaire en cas de gênes urinaires récidivantes.