Historique

L’agriculture biologique est née de l’initiative d’agronomes, de médecins, d’agriculteurs et de consommateurs qui, dans les années 1920, ont généré de nouveaux courants de pensées reposant sur des principes éthiques et écologiques, et initié un mode alternatif de production agricole privilégiant le travail du sol, l’autonomie et le respect des équilibres naturels.

A l'approche des années 70, des changements sociologiques importants influencent largement le développement de l’agriculture biologique. En 1981, les pouvoirs publics français reconnaissent officiellement l’agriculture biologique. Une Commission Nationale est créée, chargée de l’organisation et du développement de l’agriculture biologique en France et de l’homologation des cahiers des charges.

L’Agriculture biologique aujourd’hui :

Le règlement communautaire CE N° 834/2007 relatif à la production biologique et à l’étiquetage des produits biologiques applicable depuis le 1er janvier 2009 a abrogé le règlement communautaire initial CE N° 2092/91 du 24 juin 1991. Il en reprend les principes de base, il a pour objectif de faire progresser l’agriculture biologique en Europe en passant par une harmonisation européenne des cahiers des charges et un énoncé clair de ses principes.

Ce nouveau règlement est un règlement cadre. Il définit la production biologique comme suit :
"La production biologique est un système global de gestion agricole et de production alimentaire qui allie les meilleures pratiques environnementales, un haut degré de biodiversité, la préservation des ressources naturelles, l'application de normes élevées en matière de bien-être animal et une méthode de production respectant la préférence de certains consommateurs à l'égard de produits obtenus grâce à des substances et à des procédés naturels".